IGP Génisse Fleur d’Aubrac
Un produit du terroir
Les génisses « Fleur d’Aubrac » grandissent dans une zone bien définie par l’Indication Géographique Protégée. Au cœur du plateau de l’Aubrac :
- Un milieu physique typé, essentiellement composé de massifs primaires et volcaniques ayant une altitude élevée, moyenne de 700 à 1 000 mètres.
- La présence ancienne, forte et continue de la race Aubrac.
- Des pratiques d’élevage particulières basées sur l’utilisation de l’herbe.
Pour plus d’information, rendez-vous sur le site internet : http://www.fleur-aubrac.com/